Bok
Forfatter
Emner
Omtaler
0

     

    Ny kunde? Registrer deg her!

    Hvorfor registrere deg?

    • Raskere utsjekk
    • Se logg over tidligere kjøp
    • Motta gode tilbud og anbefalinger
    Registrer deg her
    Velg kundetype:
    E-post:

    Haugenbok.no Hobby og Fritid Mat og drikke Kaffe

    Kaffe

    Kaffe

    Kaffe

    Forfatter Cappelen Damm

    (Ann Kristin Hermundstad - Oversetter)

    Cappelen Damm

    På lager - sendes nå ( 1 stk. )

    349,- Nå 305,-

    ISBN:

    9788202450731

    Forlag:

    Cappelen Damm

    Trykkeår:

    2015

    Utgitt:

    2015

    Utgave:

    1

    Sider:

    224

    Vekt:

    886 gr

    Alder:

    Voksen

    Kaffe
    Cappelen Damm
    9788202450731

    Forlagets omtale:

    Vi drikker mye kaffe både hjemme og på kaffebar, og interessen for å utforske nye smaker er økende. Boken gir innblikk i hvordan man identifiserer og sammenligner smaker, teksturer, syrenivå og ettersmak i ulike typer kaffe. Du får også informasjon om kaffekvalitet, oppbevaring, brenning og LES MER kverning. Anette Moldvær viser deg verdens beste kaffebønner og forteller om hvordan man skiller arabicaer fra robustaer og typicaer fra bourboner. Trinn-for-trinn-teknikker viser hvordan du klargjør bønnene, behersker forskjellig bryggerutstyr og skaper vakker latte art akkurat som en barista. Mer enn 100 gode oppskrifter fra hele verden, som flat white, frappé mocha, affogato og café au lait, vil glede smaksløkene dine. I tillegg får du vite hvordan du kan kombinere ulike smaker ved å bruke siruper og smakstilsetninger. Anette Moldvær begynte karrieren som barista i Norge i 1999. Hun er medeier av Square Mile Coffee Roasters, et prisbelønt kaffebrenneri i London. Anette besøker kaffeprodusenter verden rundt for å finne den beste kaffen. Hun er dommer i internasjonale konkurranser, brente vinnerespressoen i World Barista Championship i 2007, 2008 og 2009, og vant World Cup Tasters Championship i 2007. LES MINDRE Forlagets omtale Vi drikker mye kaffe både hjemme og på kaffebar, og interessen for å utforske nye smaker er økende. Boken gir innblikk i hvordan man identifiserer og sammenligner smaker, teksturer, syrenivå og ettersmak i ulike typer kaffe. Du får også informasjon om kaffekvalitet, oppbevaring, brenning og kverning. Anette Moldvær viser deg verdens beste kaffebønner og forteller om hvordan man skiller arabicaer fra robustaer og typicaer fra bourboner. Trinn-for-trinn-teknikker viser hvordan du klargjør bønnene, behersker forskjellig bryggerutstyr og skaper vakker latte art akkurat som en barista. Mer enn 100 gode oppskrifter fra hele verden, som flat white, frappé mocha, affogato og café au lait, vil glede smaksløkene dine. I tillegg får du vite hvordan du kan kombinere ulike smaker ved å bruke siruper og smakstilsetninger. Anette Moldvær begynte karrieren som barista i Norge i 1999. Hun er medeier av Square Mile Coffee Roasters, et prisbelønt kaffebrenneri i London. Anette besøker kaffeprodusenter verden rundt for å finne den beste kaffen. Hun er dommer i internasjonale konkurranser, brente vinnerespressoen i World Barista Championship i 2007, 2008 og 2009, og vant World Cup Tasters Championship i 2007.

    Emner: Kaffe