Boka viser hovedtrekkene i råstoffbehandlinga og produksjonsprosessen fra myse til brunost. Illustrert. Har stikkordregister.
På omslaget: Industriell næringsmiddelproduksjon

Produktdetaljer

ISBN
9788258403347
Publisert
1997
Utgave
1. utgave
Utgiver
Vendor
Yrkeslitteratur
Vekt
210 gr
Høyde
298 mm
Bredde
208 mm
Dybde
3 mm
Språk
Product language
Bokmål
Format
Product format
Heftet
Antall sider
54