Atkins-dietten er en kostholdsfilosofi der hovedprinsippet er å erstatte karbohydrater i kosten (stivelse, sukker, m.fl.) med sunt og naturlig fett, i størst mulig grad. Dietten skapte voldsom debatt i USA på 70- og 80-tallet, og skapte en motvekt da lavfett- og vegetarkosten utelukkende var det som ble betraktet som sunt og helsefremmende. I dag er Atkins' teorier godt underbygget av forskning - denne boken referer til over 100 uavhengige studier. Atkins' metode faller i dag inn under LCHF-paraplyen, som i Norge og Sverige har flere hundretusen tilhengere. LCHF står for "low Carb High Fat", som er et kosthold som går ut på å spise lite karbohydrater og ikke spare på det sunne. animalske fettet. I stadig flere studier fremkommer det at fett er helt nødvendig for at kroppen skal fungere som den skal - trolig er "lavfettparadigmet" den største tabben i nyere medisinsk historie. Vend det døve øret til "lavfettparadigmet" du også - god ned i vekt og opp i livskvalitet med verdens beste lavkarbokosthold!