"GI-null!" er Sten Sture Skaldemans oppskrift på rask og effektiv slanking. Du spiser deg slank og frisk med den maten du er skapt for å spise. Han har selv slanket seg 65 kg - utelukkende ved å velge mat som maksimerer fettforbrenningen. Skaldeman opplevde som mange andre at vekten økte jevnt og trutt, og til slutt veide han over 145 kilo fordelt på en kropp på 1,75 meter. I dag veier han det samme som han gjorde som 30-åring, men føler seg like ung og sprek som da han var 20! Når man har gjennomført en slik helsereise, vet man hva man snakker om. I "GI-Null!" deler han oppskriften sin med deg, enten du veier 10 eller 50 kilo for mye. Denne boken gir deg håndfaste råd, all den teorien du trenger og massevis av næringsberegnede oppskrifter. Resultatet blir en naturlig vektreduksjon, med hjelp av god og sunn mat! "Er du overvektig og har kaloritankegangen godt plantet i ryggmargen, gir denne boka deg en gylden sjanse til å tørre å bevege deg over på et kosthold som vil få deg til å slutte å tenke på kalorier for alltid. Resultatet er høyst sannsynlig vekttap, bedre helse, - og ikke minst: god mat på bordet." Inge Lindseth, Klinisk ernæringsfysiolog, 4M-Klinikken, Oslo