Grønn bonanza - potetpizza, sommerruller og blomkålwings «Jeg har en oppfordring til deg i en hektisk hverdag: Ta brokkolien tilbake. Lukt på frukten, kjenn på avokadoen, løft opp en neve med tørre linser og la dem renne tilbake i boksen. Vær sammen. Pust med magen. Lukt på nybakt brød. Hør at smøret smelter i panna.» I Grønn bonanza handler det om ren og skjær matglede, om å legge til istedet for å trekke fra, om gode råvarer, om å bruke opp alt, vite hva man spiser og hvor det egentlig kommer fra. I tillegg til over 60 oppskrifter inndelt etter råvaren som er i fokus, gir forfatteren en personlig vinkling på matglede, - hun er oppvokst på landet og vet hvor potetene kommer fra og kjen­­­­­­­­ner daglig på gleden ved å handle god mat, kokkelere, spise, og kaste mindre. Hun er opptatt av å formidle et godt og kjærlig forhold til råvarene, kokeprosessen, resultatet og det å dele et måltid. Boken er bruksvennlig og kan leses både for inspirasjon, brukes i hverdagen og være et oppslagsverk med oppskrifter. I hovedsak er det bruk av kjente og kjære råvarer som potet, blomkål, gulrot og salat - tatt i bruk på nye og enkle måter - sammen med ingredienser fra verden rundt, som gjør det lett å bruke sunne og billige grønnsaker. Oppskriftene inspirerer leseren til å prøve seg frem i nye, men likevel gjenkjennelige kombinasjoner. Kapitlene i boken er inndelt etter råvarer, med en introduksjonstekst til hver av dem. Boken inneholder også tekster som Ikke kast, kok kraft, Lykken er et ryddig kjøkkenskap og Lyden av smør som smelter. Mia Frogner er utdannet litteraturviter, og jobber som rådgiver i kommunikasjonsbyrået Trigger, nylig kåret til verdens beste kreative byrå. Hun driver den populære bloggen Green Bonanza, greenbonanza.com, som ble stemt frem til finalerunden under Vixen Blog Awards-kåringen av Årets matblogg 2015. Mia er også en av personene bak popup-konseptet ETE Supper Club. ­­
Les mer
Mia Frogners misjon er å få oss til å spise mer grønnsaker og frukt, og redusere matsvinnet. I denne kokeboken presenterer hun 60 oppskrifter som er inndelt etter råvaren som er hovedingrediens. Eksempler er potetpizza, blomkålwings og haloumi med avokado og mangosalat. Nydelige bilder vekker appetitten. Denne boken beviser at vegetarmat er både spennende og smakfull. Bloggen hennes, Grønnbonanza.com, er også verdt å ta en titt på.
Les mer

Produktdetaljer

ISBN
9788202520540
Publisert
2016
Utgave
1. utgave
Utgiver
Vendor
Cappelen Damm
Vekt
889 gr
Høyde
284 mm
Bredde
216 mm
Dybde
21 mm
Aldersnivå
Voksen
Språk
Product language
Bokmål
Format
Product format
Innbundet
Antall sider
196

Forfatter
Illustratør