- med det praktiske lærestoffet Bok 1 omhandler: - produksjonsgangen - dyrelære - slakting - kjøttråstoffene - kjøttvareproduksjon
Læremiddelet "Fra bås til bord" er delt i to bind. Dette første bindet inneholder den praktiske delen av fagstoffet: produksjonsgangen, dyrelære, slakting, kjøttråstoff og kjøttvareproduksjon. Bind to tar for seg de mer teoretiske emnene. Boka egner seg også for privatister som skal avlegge teoriprøve i kjøttfag. Har oppgaver og stikkordliste. Illustrert.
Les mer

Produktdetaljer

ISBN
9788213027359
Publisert
2018
Utgave
1. utgave
Utgiver
Vendor
Kopinor
Språk
Product language
Bokmål
Format
Product format
Heftet
Antall sider
215