Verdens beste mat, servert av en av verdens beste kokker! Betasuppe, kjøttkaker i brun saus, fiskegrateng, lettsaltet torsk, komle, røkt kolje og rømmegrøt. Tradisjonelle norske hverdagsretter blir her presentert side om side med mer nye, moderne, men godt innarbeidde norske retter som fredagstaco, pizza, sashimi, hamburger og chili con carne. Bocuse d`Or-sølvvinner og Norges beste kokk, Christopher Davidsen, Doffy blant venner, har mer enn mange andre opplevd hva vårt langstrakte land har å by på i matveien gjennom en barndom på flyttefot fra det ene stedet til det andre. Christopher bodde 19 ulike steder før han var 6 år, og kjenner den norske hverdagsmaten godt. I "Mat hjemmefra" får vi høre historien om Doffys trøblete barndom, om en mor som var narkoman, om ulike beredskapshjem til han endelig fant sin fosterfamilie, men også om en utagerende ungdomstid som til slutt endte opp med at han på et tidspunkt bestemte seg for å bli kokk. Og ikke en hvilken som helst kokk, men verdens beste kokk. I 2017 sto han på pallen i verdensmesterskapet i kokkekunst, Bocuse d`Or, i Lyon. Her får du 100 oppskrifter på norsk hverdagsmat, tradisjonell og moderne, enkelt forklart og lekkert dandert. Servert av en av verdens beste kokker.
Les mer
Forord av Gunnar Stavrum
«En av de store fordelene med Bocuse d.Or-sølvvinner Christopher Davidsens første kokebok er at han verken prøver å frelse helsen vår eller late som om vanlige folk på vanlige kjøkken kan slenge sammen avanserte retter som store team med kokker bruker lang tid på å lage. I stedet får vi gode oppskrifter på herlige hverdagsretter, helgekos og en og annen festmiddag.» Kine Hult, Stavanger Aftenblad
Les mer

Produktdetaljer

ISBN
9788248920236
Publisert
2017
Utgave
1. utgave
Utgiver
Vendor
Kagge
Vekt
905 gr
Høyde
268 mm
Bredde
215 mm
Dybde
20 mm
Aldersnivå
Voksen
Språk
Product language
Bokmål
Format
Product format
Innbundet
Antall sider
175

Bilder av