Hopp til hovedinnhold
Meny

Top Menu

  • Bedriftportal
EN
  • English
  • Norwegian Bokmål
Hjem
Logg inn

Cart

0 Handlekurv
  • Skjønnlitteratur
    • Se alle bøker innen Skjønnlitteratur »
    • Romaner
    • Krim og spenning
    • Tegneserier og humor
    • Erotikk
    • Dikt, noveller og skuespill
    • Fantasy og sci-fi
    • Romanserier
  • Dokumentar og fakta
    • Se alle bøker innen Dokumentar og fakta »
    • Historie
    • Biografier
    • Populærvitenskap
    • Helse og livsstil
    • Debatt, politikk og samfunn
    • Religion og livssyn
    • Dyr og natur
    • Kunst og kultur
  • Hobby og fritid
    • Se alle bøker innen Hobby og fritid »
    • Strikk og håndarbeid
    • Mat og drikke
    • Hage og hjem
    • Reise
    • Sport og friluftsliv
    • Tegning, maling og foto
  • Pensum og fagbøker
    • Se alle bøker innen Pensum og fagbøker »
    • Humaniora
    • Pedagogikk og psykologi
    • Medisin og helse
    • Jus
    • Matematikk og naturvitenskap
    • Samfunnsvitenskap
    • Teknologi, ingeniør og primær
    • Økonomi, administrasjon og ledelse
    • Religion, historie og filosofi
  • Skolebøker
    • Se alle bøker innen Skolebøker »
    • Barnehage/Førskole
    • 1-4 trinn
    • 5-7 trinn
    • 8-10 trinn
    • Engelsk
    • Fremmedspråk
    • Kroppsøving
    • Kunst og håndverk
    • Mat og helse
    • Matematikk
    • Musikk
    • Naturfag
    • Norsk
    • Religion og livssyn
    • Samfunnsfag
    • Grunnskole diverse
    • Videregående
    • Opplæring for voksne fremmedspråklige
  • Barn og ungdom
    • Se alle bøker innen Barn og ungdom »
    • Fra 0-3 år
    • Fra 3-6 år
    • Fra 6-9 år
    • Fra 10-12 år
    • Ungdom
    • Faktabøker
    • Eventyr
    • Sangbøker, rim og regler
    • Barnebibler

Mobile menu

  • Aktuelt
  • Bokholder
  • Kalkulator
  • Kalendere
  • Notatbøker
  • Ocean Bottle drikkeflasker
  • Puggekort
  • Skriveredskaper
  • Spørrespill
  1. Hjem
  2. Hobby og fritid
  3. Mat og drikke
  4. Matleksikon
Legg i ønskeliste

Matleksikon

Innli, Kjell E.
Innbundet / 2007 / Bokmål
Legg i ønskeliste

Produktdetaljer

ISBN13
9788292496442
Publisert
2007
Utgave
1. utgave
Utgiver
Vendor
Kom forl.
Aldersnivå
Voksen
Språk
Product language
Bokmål
Format
Product format
Innbundet
Sider
1103
Vekt
1752 gr
Høyde
246 mm
Bredde
183 mm
Dybde
56 mm
Se alle
Forfatter
Innli, Kjell E.

Matleksikon

Innli, Kjell E.
Innbundet / 2007 / Bokmål
  • Produktbeskrivelse
  • Kort beskrivelse / merknad
Matleksikon er en komplett kokebok som dekker norsk og internasjonal matlaging. Boken er tenkt som et hjelpemiddel, enten en arbeider profesjonelt med mat eller har det som interesse. Leksikonet inneholder: 20.000 oppslagsord knyttet til matuttrykk, råvarer, meny og menykomponering, menyoversettelse, garnityrnavn, matlagingsmetoder og tilberedning av retter. Oppslagsordene omfatter bl.a.: 12 000 oppskrifter, som gjør boken til en komplett, profesjonell kokebok som kan brukes av amatøren så vel som den profesjonelle. Alle tilberedningsmetoder er beskrevet med trinnvis fremgangsmåte. Oppskriftene dekker godt både det klassiske og moderne norske og internasjonale kjøkken. 3 000 garnityrnavn. For de garnityrnavn hvor en kjenner bakgrunnen til navnet er denne oppgitt. I tillegg er det oppført hvilke råvarer som er tilberedt med dette garnityrnavnet. 1500 råvarer med informasjon om opprinnelse, status som handelsvare, sesong, lagring, næringsverdi, forarbeid og bruk av råvaren i matlagingen. Matleksikon vil være et skattkammer for alle matinteresserte og et uunnværlig hjelpemiddel for alle som ønsker å utvikle sine kjøkkenferdigheter. Forfatteren, Kjell E. Innli, er kokk og lærebokforfatter for utdanning av kokker og servitører. Han har også vært redaktør av Vårt norske kjøkken og Fra bestemors kjøkken.
Les mer
Kokeboken dekker både norsk og internasjonal matlaging og inneholder oppslagsord i alfabetisk rekkefølge, beskrivelser av råvarer med både norske og latinske navn, omtaler av garnityrer og over 12000 oppskrifter. Boken passer som hjelpemiddel til profesjonelt bruk, og for den som har mat som interesse. Alle betegnelser er oversatt til fransk, tysk og engelsk.
Les mer
399,-
349,-
Levering 2-6 dager

Produktdetaljer

ISBN13
9788292496442
Publisert
2007
Utgave
1. utgave
Utgiver
Vendor
Kom forl.
Aldersnivå
Voksen
Språk
Product language
Bokmål
Format
Product format
Innbundet
Sider
1103
Vekt
1752 gr
Høyde
246 mm
Bredde
183 mm
Dybde
56 mm
Se alle
Forfatter
Innli, Kjell E.

Haugenbok

  • Kontakt oss
  • Student
  • Bedrift
  • Om haugenbok.no
  • Cookies/Informasjonskapsler

Kundeservice

  • Angrerett, levering og retur
  • Reklamasjon og garanti
  • Personvern og kjøpsvilkår
  • Min Side
  • Ofte stilte spørsmål

Sertifisert

Herved bekreftes det at
www.haugenbok.no
som drives av
Haugenbok
lever opp til Trygg E-handel sine krav for e-handlere.
Status:
Sertifisert 
Finansiell stabilitet:
Ok 
Kundeklager:
Ingen klager 

» Se hele rapporten

Opphavsrett (C) 2021 Haugenbok. Alle rettigheter forbeholdt. Levert av Ny Media AS