Osteevangelist Jan Peter Aursnes elsker ost, og kunnskapen, fortellergleden og entusiasmen smitter over på leseren. Jan Peter må være en av de som kan mest om ost i landet. I «Mine osteperler» har han samlet alt han kan i en bok ulik alt annet du noen gang har sett, dekorert med meget delikate fotografier. Du er allerede på vei til ostebutikken. Hans agenda er oster av rå melk. Og dette er personlig. Dette er hans osteperler, oster han synes er fantastiske, og der er han kompromissløs. Boka er full av historier, oster, bilder, meninger og masse nyttig informasjon. Ost er selvsagt duft, smak og nytelse. Men det er så mye mer. Landbruk, håndverk, fag, ysting og modning, politikk, handel og vandel, krig og fred, myter, historier og anekdoter. Ost er småskala og storindustri, de store greier seg selv, i boken heies det på de små og ekte. Denne boken gjør deg litt osteklokere. Den har også med viktige norske oster av rå melk.