Dette er en bok for ekte matglede! Det beste fra Norges kulturlandskap - rent, utsøkt og tilgjengelig der du bor! Ren matglede er en kulinarisk pilgrimsferd til de beste produsentene og råvarene i vårt eget land. Bli inspirert til å ta i bruk økologiske råvarer fra din egen region. 14 produsenter som driver økologisk jordbruk presenteres kort innledningsvis i hvert kapittel, mens hovedtyngden av boken er viet de herligste oppskrifter. Her finner man gode, økologiske produsenter av korn, melk, gris, honning, lam, eple, kylling, bær og enda mer. Dette er en bok for alle entusiaster av norsk mat, den avanserte kokken, men også hobbykokken. Bla i boken her. Om forfatteren: Kenneth Johansen har markert seg som en spennende og nyskapende kokk, blant annet da han ble kåret til Årets Villmarkskokk i 2007. Baard Næss er en av Norges fremste natur- og matfotografer. I 2011 vant han GOURMAND World Cookbook Awards: Best Cookbook Photography for bildene til SOPPkokeboka.
Les mer

Produktdetaljer

ISBN
9788241908576
Publisert
2013
Utgave
1. utgave
Utgiver
Vendor
Vigmostad Bjørke
Vekt
1010 gr
Høyde
234 mm
Bredde
255 mm
Dybde
20 mm
Aldersnivå
Voksen
Språk
Product language
Bokmål
Format
Product format
Innbundet
Antall sider
206

Illustratør